Ciasto kakaowe z kremem budyniowym

Wyraziste i bardzo kakaowe ciasto, które zasmakuje każdemu ,kto kocha czekoladę. 

(mała blaszka)

Składniki:

Biszkopt:

-4 jajka

-2 łyżki mąki bezglutenowej

-1/2łyżki mąki ziemniaczanej

-1,5 łyżki kakao

-1/2 szkl. cukru

Nasączenie:

-1/2 szkl.czarnej herbaty + łyżeczka rumu (opcjonalnie)

 Przygotowanie: 

Mąki przesiej.Oddziel białka od żółtek.Białka ubij z cukrem na puch,dodaj żółtka i wymieszaj mikserem na małych obrotach.Dodaj mąki,kakao i wymieszaj powoli łyżką.Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia,wylej masę i piecz 30 min. w 180 st.C Wystudzony biszkopt przekrój i nasącz 2 blaty.

  

Masa budyniowa:

-2 budynie waniliowe(proszek)

-530 ml.mleka

-100 g.gorzkiej czekolady 

-180 g.miękkiego masła

-1/3 szkl.cukru

Śmietana:

-250 ml.śmietany

-1 łyżka cukru

-50 g.gorzkiej czekolady 

Przygotowanie:

3/4 mleka podgrzej z cukrem i masłem do rozpuszczenia się składników.Pozostałe mleko wymieszaj z budyniami.Do wrzącego mleka wlej budynie,zmniejsz ogień,dodaj czekoladę połamaną na kawałki i poczekaj aż masa się zagotuje.Wymieszaj do połączenia się składników.Przykryj i pozostaw w chłodnym miejscu do ostygnięcia.(nie mieszaj) W międzyczasie ubij śmietanę z cukrem.Kiedy masa budyniowa będzie wystudzona na blat biszkoptu wyłóż ją,przykryj drugim biszkoptem.Na wierzchu wyrównaj śmietanę i zetrzyj czekoladę.Pozostaw w lodówce na kilka godzin,smacznego!