Ciasto bananowe na mące owsianej

 

Składniki:

-200 g mąki owsianej bezglutenowej

-60 g.mąki gryczanej  

-150 g ksylitolu  

-1 łyżeczka sody oczyszczonej 

-2 jajka 

-110 g oleju (użyłam rafinowanej oliwy z oliwek)

-5 dojrzałych bananów

 

 

 

 Przygotowanie: 

 5 dużych bananów obieramy ze skórki. Następnie rozgniatamy albo ręką albo widelcem. Nie rozbijamy ich mikserem - przy rozbitych mikserem bananach robi się z ciasta zakalec!Olej, jajka i banany mieszamy razem.Do tak powstałej masy dodajemy suche składniki.Wszystko razem mieszamy łyżką, nie robotem. Na górę ciasta można też dodać orzechy.Ciasto przekładamy do formy, następnie pieczemy około 35 minut w 170°C lub do momentu kiedy patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.Smacznego!