Ciasto kakaowo-wiśniowe

Składniki:

-4 jajka

-3 żółtka

-1/2 szkl.ksylitolu

-1/3 szkl.kakao

-1/2 szkl.mąki ryżowej

Masa:

-400 ml.śmietany 30 %

-500 g.mielonego twarogu

-1/3 szkl.ksylitolu

-słoiczek dżemu wiśniowego

-1/2 szkl.soku wiśniowego+ kieliszek rumu

-szkl.wiśni

-1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Białka oddziel od żółtek.Białka ubij z ksylitolem na sztywną pianę.Dodaj żółtka,przesianą mąkę i kakao.Wymieszaj delikatnie łyżką.Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia,wylej masę i piecz w 180 st.C przez 25 min.

Twaróg utrzyj z ksylitolem.W oddzielnej misce ubij śmietanę.Twaróg połącz ze śmietaną.Po ostudzeniu biszkopt przekrój na połowę,nasącz sokiem z rumem.Wyłóż ½ słoiczka dżemu , na to ½ masy śmietankowej.Przykryj drugą częścią biszkoptu,wartwę dżemu,śmietany.Na wierzchu zetrzyj czekoladę i poukładaj wiśnie (w dowolny sposób) Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin,smacznego!