Drożdżówki z kruszonką

,,Zostało trochę truskawek'' - usłyszałam od mojej mamy.Już wiedziałam co zrobię.Nic nie smakuje lepiej o poranku jak drożdżówka z owocami posypana hojnie kruszonką.Jeszcze ciepłe znikały w mgnieniu oka.Sama radość 

Przepis zaczerpnęłam z bloga ,,Moje Wypieki'' Autorka bloga ma świetne przepisy...

Drożdżówki z kruszonką
7-8 sztuk
Składniki:
-2 i 1/4 szklanki mąki Piekarz Mix Balviten
-3/4 szklanki letniego mleka(użyłam roślinnego)
-3 czubate łyżki cukru trzcinowego
-1 jajko
-1 żółtko
-1/4 łyżeczki soli
-60 g roztopionego i ostudzonego masła
- 7 g drożdży suchych
-350-400 g truskawek

Składniki na kruszonkę:  

-pół szklanki mąki bezglutenowej 

-5 łyżek cukru trzcinowego

-60 g zimnego masła

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić między palcami.

Wymieszać mleko, cukier, jajko i żółtko. Dodać mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami, masło i sól. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagnieść i podzielić na 7-8 Uformować w okrągłe bułeczki, ułożyć na blaszce w sporych odległościach od siebie. Przykryć, pozostawić w cieple do podwojenia objętości.

Gdy bułeczki się wystarczająco napuszą, dnem szklanki zrobić w każdej wgłębienie, przyciskając szklankę mocno, praktycznie do samej blaszki (ciasto powinno być cienkie w tym miejscu), następnie we wgłębienie  włożyć truskawki. Bułeczki  posypać hojnie kruszonką.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 22 minuty.Wystudzić na kratce.Smacznego !