Wegańskie ,,serniczki'' (bez pieczenia)

 Przeglądając kartki starego notesu natknęłam się na babeczki bez pieczenia.Zaintrygowały mnie.Chciałam udowodnić, że uda się je zrobić bez glutenu,nabiału i cukru :) Jak to,sernik bez sera?Bez jajek, bez cukru? Oczywiście, że tak.Jest wiele możliwości, nie wykorzystałam nawet siemienia lnianego czy płatków owsianych.Trzeba podnosić sobie poprzeczkę, przecież jest wiele osób uczulonych nas składniki odzwierzęce ;)




Wegańskie ,,serniczki''

Składniki:
spód: 3/4 szkl. orzechów i pestek*, 3/4 szkl. suszonych daktyli bez pestek*
masa: 1 szkl. nerkowców**, sok z 1 cytryny, 1/2 szkl. oleju kokosowego, 1/2 szkl. syropu z agawy, 1 szkl. truskawek lub innych owoców

Przygotowanie:
Składniki na spód zmiksuj blenderem.Masę wyłóż na foremki do pieczenia babeczek i włóż do lodówki na godzinę.Składniki na masę również zmiksuj.Do 1/2 masy dodaj truskawki- zmiksuj.Na spody wyłóż po równo masy białej i różowej.Serniczki schłódź w lodówce 3 godziny.Smacznego!
 *wcześniej namoczonych
** namoczonych przez noc