Ptysie Wery

Wystrzegałam się, że nigdy nie uda mi się zrobić idealnych ptysi bezglutenowych.Są! Jak na pierwszy raz wyszły fajnie.Z bitą śmietaną, bez cukru.Z moim ulubionym słodzidłem- ksylitolem.

-250 ml. wody

-125 g.masła

-3 jajka(L)

-1 szkl.mąki bezglutenowej*

-300 ml.śmietanki 30 %

-3 łyżki ksylitolu

Przygotowanie:

W rondelku zagotuj wodę z masłem.Wyłącz palnik.Wsyp mąkę i szybko mieszaj.Odstaw do ostudzenia.Masę zmiksuj z jajkami blenderem, unikniesz grudek.Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.Ciasto przełóż do worka cukierniczego i wyciskaj,formuj średniej wielkości koła.Zachowaj odstępy.Piecz w 200 st.C przez 30 min.,możesz na chwilkę włączyc termoobieg.Wtedy ładnie się zarumienią.Wyłóż na talerz.

Śmietanę ubij z 3 łyżkami ksylitolu.Ptysie przekrój w pół i wypełniaj masą.Smacznego!

*użyłam mąki Mix It Schar